Author Search Results

1

masterThesis

Study of proton Exchange in heterogenous domain with use of H NMR at low frequency.

by Cornejo, Fabiola

Published in 2004

Repository Repositorio SENESCYT

Get full text

2

article

Estudio del efecto de agentes emulsionantes en las características reológicas de la masa de pan con harina de arroz

by Cornejo, Fabiola; Guevara, Ma. Gabriela; Murgueitio, Nazre

Published in 2013

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text

3

article

Implementación y validación de una metodología económica para la medición de color aplicada en alimentos

by Cornejo, Fabiola; Dick, Arianna; Peñafiel, Jaime

Published in 2013

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text

4

article

Desarrollo de rodajas deshidratadas de piña

by Hernández, Adriana; Cornejo, Fabiola

Published in 2011

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text

5

bachelorThesis

Diseño de una linea piloto htst para el alboratorío de operaciones unitarias de la carrera de ingenieria en alimentos (ESPOL)

by Mendieta Parra, Danny Gabriel; Cornejo, Fabiola

Published in 2008

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text

6

bachelorThesis

Desarrollo de una compota de zapallo con harina de maiz tostado y estudio de su tratamiento termico

by Salazar Cobo, Maria Isabel; Cornejo Fabiola

Published in 2008

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text

7

article

Comparación de modelos predictivos del crecimiento de escherichia coli en filetes de cynosción spp. inoculados y sometidos a tecnología de barreras a temperatura ambiente

by Proaño Perlata, Lisseth; Cornejo, Fabiola

Published in 2009

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text

8

article

Estudio del efecto de la reducción de la actividad de agua, ph y adición de acidos organicos en el crecimiento de eschericha coli en filetes de res almacenados a temperatura ambien...

by Vasquez, Veliysg; Cornejo, Fabiola

Published in 2009

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text

9

article

Determinación de la permeabilidad máxima de vapor de agua para empaque de café industrializado

by Coloma Hurel, Jose Luis; Cornejo, Fabiola

Published in 2009

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text

10

article

Efecto de la variedad de arroz en las características físicas del pan de arroz sin gluten

by Macías, Katherine; Sanjinez, Lena; Cornejo, Fabiola

Published in 2013

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text

11

article

Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de arroz (oriza sativa)

by Arcos, Carlos; Loor, Angélica; Cornejo, Fabiola

Published in 2011

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text

12

article

Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de ipomoea batatas(camote)

by Albán, Carlos; Figueroa, Astrid; Cornejo, Fabiola

Published in 2011

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text

13

article

Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de banano y en las características físicas del producto final

by Castro, Paul; Israel, Andrade; Cornejo, Fabiola.

Published in 2010

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text

14

article

Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de manzana y en las características físicas del producto final

by Baque, Marcos; Macías, Braulio; Cornejo, Fabiola.

Published in 2010

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text

15

article

Elaboración de un postre a base de arroz de reconstitución instantánea con leche entera

by Berrones, María; Espinoza, Karen; Cornejo, Fabiola Msc.

Published in 2011

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text

16

article

Efecto del tiempo de germinación en las características de hidratación de la harina y del gel de arroz

by Arriciaga Kuonquí, Geovanna Paola; Prieto Salgado, Graciela Katherine; Cornejo, Fabiola

Published in 2013

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text

17

article

Utilización de harina de chocho (lupinus mutabilis sweet) en la elaboración de pan

by Apunte Pinos, German Patricio; León Idrovo, Genaro Octavio; Cornejo, Fabiola

Published in 2013

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text