Evaluación de porcentajes de inulina y AGT-800 en las características fisicoquímicas del yogur batido tipo I utilizando sólidos no grasos

Authors: Cuellar Zambrano, Carlos Alfredo; Ortíz Soledispa, Bárbara Roxana

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2022

Language: spa

Topic: Yogur
Porcentajes de inulina y AGT-800
Sólidos no grasos
Características fisicoquímicas

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

Get full text: http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1763

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