Efecto bioconservador del acite esencial de orégano (Origanum Vulgare L.) aplicado en filetes de pollo almacenado a diferentes temperaturas

Authors: Palacios Valencia, Julián Alberto; Vélez Alcívar, Claudia Renata

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2017

Language: spa

Topic: Bioconservador
Microbiológica
Aceite esencial
Orégano

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

Get full text: http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/632

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/