Efecto del extracto de ajo (allium sativum) sobre la conservación del chorizo parrillero del cerdo criollo negro ibérico

Authors: Basurto Vera, Katherine Monserrate; Franco Salvatierra, Silvia Patricia

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2019

Language: spa

Topic: Extracto de Ajo
Alicina
Análisis Microbiológicos
Características Fisicoquímicas
Chorizo Parrillero

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

Get full text: http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/976

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