Incidencia de bacterias patógenas en carne de cerdo destinada al consumo humano en el Mercado Provisional del barrio San Bartolo
- Authors
- Intriago Molina, Yuli Elena
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2023
- Language
- spa
- Topic
- Inocuidad alimentaria
Manipulación
Calidad
Microorganismos
Cárnicos
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí
- Get full text
- http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/2091
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador