Utilización de diversas cantidades (0, 0.05, 0.10 y 0.15 ml) de aceite esencial de canela (Cinnamomum verum) como conservante de capulí en almíbar (Prunus serótina) provincia de chimborazo, 2019

 

Authors
Alvarado Lema, Ana Marcela
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2019
Language
spa
Topic
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
CANELA (Cinnamomum verum)
ACEITE ESENCIAL
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
CONSERVAS
CAPULÍ (Prunus serótina)
ALMÍBAR
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11843
Rights
openAccess
License