Evaluación de la calidad fisicoquímica y microbiológica de la leche cruda almacenada en centros de acopio de la provincia de Chimborazo

Authors: Ramirez Robles, Melissa Maribell; Lluman Marcatoma, Priscila Lissbeth

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2020

Language: spa

Topic: LECHE CRUDA
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETAS)
CALIDAD HIGIENICO - SANITARIA
ANÁLISIS FISICOQUÍMICO
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
CENTROS DE ACOPIO
MICROORGANISMOS

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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