Elaboración y Control de Calidad de una Sopa Instantánea Nutritiva a Base de Amaranto (Amaranthus spp.)
- Authors
- Villarroel León, Carlos Hernán
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2013
- Language
- spa
- Topic
- PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
ALIMENTOS NUTRITIVOS
AMARANTHUS SPP
ELABORACIÓN DE SOPAS INSTANTANEAS
CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS
SOPAS DE AMARANTO
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/2603
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/