Utilización de Cuatro Tipos de Ahumado ( Frío, Templado, Caliente y Líquido)
- Authors
- Ortíz Peñafiel, Marlene Yolanda
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2008
- Language
- spa
- Topic
- CARNE
AHUMADO
SALAME AHUMADO
CONSERVACION DEL SALAME
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/845
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/