Elaboración y Evaluación Nutritiva de la Harina de Fruta de Pan (artocarpus altilis) Obtenida por Proceso de Deshidratación
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2011
- Language
- spa
- Topic
- PROCESO DE DESHIDRATACIÓN
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
HARINA DE FRUTA DE PAN (ARTOCARPUS altilis)
HARINA [Elaboración]
VALOR NUTRIVO DE LA HARINA
ARTOCARPUS altilis [Fruta de pan]
PRODUCTOS ALIMENTICIOS ALTERNATIVOS
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/725
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/