Obtención de proteínas y su hidrólisis enzimática a partir de la quinua amarga (Chenopodium quinoa)
- Authors
- Estrada Aroca, Angy Lisbeth
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2020
- Language
- spa
- Topic
- QUÍMICA
QUINUA (Chenopodium quinua)
EXTRACTO PROGRAMADO DE BROMELINA
HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA
SEGUIMIENTO FOTOMÉTRICO-NINHIDRINA
SEGUIMIENTO CROMATOGRÁFICÓ- NINHIDRINA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14257
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/