Obtención y evaluación de saponinas hidrolizadas provenientes del Mojuelo de Quinua Amarga (Chenopodium quinoa) a partir de una hdrólisis ácida.
- Authors
- Balseca Pico, Narciza Gabriela
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2019
- Language
- spa
- Topic
- QUÍMICA
QUÍMICA VERDE
FUNDA FILTRANTE (MÉTODO)
SAPOGENINAS
HIDRÓLISIS
QUINUA (Chenopodium quinoa)
MOJUELO
ESPECTROFOTOMETRÍA INFRAROJA (IR)
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/13254
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/