Desarrollo de yogurt tipo III con zapallo y ajonjolí como aporte de fibra y antioxidantes

Authors: Morales Caluña, Anabell de los Ángeles

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2020

Language

Topic: TECNOLOGÍAS Y CIENCIAS AGROPECUARIAS
PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
YOGURT
AJONJOLI/SESAMO
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
ANALISIS ORGANOLEPTICOS

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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