Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la planta procesadora de quinua COPROBICH ubicada en el cantón Colta.

Authors: Hernández Aynaguano, Edgar Washington

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2020

Language: spa

Topic: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM)
ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP)
SISTEMA DE VIGILANCIA
LÍMITE CRÍTICO
INOCUIDAD

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text: http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/13967

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License: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/