Evaluación de la Actividad Antimicrobiana del Aceite Esencial de Comino (Cuminum cyminum) como Potencial Bioconservador en la Carne de Trucha.
- Authors
- Rea Varela, Verónica Gabriela
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2012
- Language
- spa
- Topic
- EVALUACIÓN DE ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
ACEITE ESENCIAL DE COMINO
BIOCONSERVANTES
CARNE DE TRUCHA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/1622
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/