Evaluación nutricional de la oca, mashua, quinua y avena para su uso en la elaboración de muesli.
- Authors
- Gualoto Lata, Jaqueline Adriana
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- TECNOLOGÍAS Y CIENCIAS AGROPECUARIAS
PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
OCA (Oxalis tuberosa)
MASHUA (Tropaeolum tuberosum)
QUINUA (Chenopodium ouinoa)
AVENA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15542
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/