Elaboración de picles a partir de la flor de agave (Agave Americana .L) en vinagres naturales aromatizados para elaboración de guarniciones en ensaladas calientes y frías

 

Authors
Velastegui Coloma, Damian Israel
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2014
Language
spa
Topic
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
ELABORACIÓN DE PICLES
PROPUESTA GASTRONÓMICA
FLOR DE AGAVE (Agave Americana .L)
GUARNICIONES
ENSALADAS
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9727
Rights
openAccess
License