Elaboración de picles a partir de la flor de agave (Agave Americana .L) en vinagres naturales aromatizados para elaboración de guarniciones en ensaladas calientes y frías
- Authors
- Velastegui Coloma, Damian Israel
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2014
- Language
- spa
- Topic
- TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
ELABORACIÓN DE PICLES
PROPUESTA GASTRONÓMICA
FLOR DE AGAVE (Agave Americana .L)
GUARNICIONES
ENSALADAS
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9727
- Rights
- openAccess
- License