Estudio del Proceso de Rehidratación a Partir de Frutilla (Fragaria vesca) Deshidratada
- Authors
- Chacha Gunsha, Grece Elizabeth
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2012
- Language
- spa
- Topic
- CARACTERISTICAS NUTRICIONALES
PROCESOS DE REHIDRATACIÓN
FRUTILLAS DESHIDRATADAS
FRAGARIA vesca
DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS
CARACTERISTICAS SENSORIALES
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/1618
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/