Elaboración de queso fresco sabor a frutilla (Fragaria vesca) con tres concentraciones al 10, 20, y 30 % de fruta deshidratada, utilizando dos fermentos lácteos yo-mix, y choozit, en el laboratorio académico de la carrera de ingeniería agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi en el período 2015

Similar Items

• Chacha Gunsha, Grece Elizabeth; (2012) Estudio del Proceso de Rehidratación a Partir de Frutilla (Fragaria vesca) Deshidratada

• Montero Pancho, Marcia Ximena; (2014) Determinación productiva de la frutilla (Fragaria vesca) probando dos tipos de acolchamiento y tres distancias de trasplante en la zona agroecologica de Guano

• Panimboza Yanzapanta, Juan Gabriel; (2017) Patogenicidad y susceptibilidad in vitro a fungicidas de Botrytis cinerea Pers. Causante del Moho gris en el cultivo de Fragaria vesca I cv. Albion

• Yumbillo Cuji, Braulio Israel; (2020) Diseño de un prototipo de secador solar para frutilla (fragaria vesca) utilizando modelos matemáticos.

• Moreno Castillo, Walter Eduardo; (2011) Aplicación de dos fosfitos artesanales en el cultivo de fresa (Fragaria vesca L.)