Diseño de un proceso para la elaboración de cerveza a base de quinua producida en la provincia de chimborazo-colta y el análisis de sus costos
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2022
- Language
- Topic
- INGENIERÍA QUÍMICA
CERVEZA ARTESANAL
QUINUA
CALIDAD
FACTIBILIDAD ECONOMICA
PROCESOS INDUSTRIALES
FERMENTACIÓN
MALTEADO
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20221
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/