Evaluación nutricional comparativa de pitahaya (Hylocereus triangularis) deshidratada en deshidratador de bandejas con la liofilizada.
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2013
- Language
- spa
- Topic
- ESTUDIO COMPARATIVO
EVALUACION NUTRICIONAL
PITAHAYA (Hylocereus triangularis)
DESHIDRATACION DE FRUTAS
DESHIDRATACION POR LIOFILIZACIÓN
DESHIDRATACION EN DESHIDRATADOR DE BANDEJAS
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3087
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/