Elaboración de un postre a base de arroz de reconstitución instantánea con leche entera
- Authors
- Berrones, María; Espinoza, Karen
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2011
- Language
- spa
- Topic
- PRE-COCCIÓN
SECADO
ISOTERMAS
REHIDRATACIÓN
EQUIPOS
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/14919
- Rights
- openAccess
- License