Influencia en el rendimeinto de pasteurización lento de la leche en el rendimiento quesero y en la estabilidad microbiologica
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2012
- Language
- spa
- Topic
- LECHE PASTEURIZACION
QUESERO
MICROBIOLOGIA
INFLUENCIA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21409
- Rights
- openAccess
- License