Utilización de harina de haba (vicia faba l.) en la elaboración de pan

Authors: Rocha Espinoza, María Del Carmen; Vásquez Arreaga, María Noelia

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: PRODUCTOS DE PANADERIA
PANIFICACION
MATERIA PRIMA
HARINA DE HABA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31395

Rights: openAccess

License