Utilización de harina de haba (vicia faba l.) en la elaboración de pan

Authors: Rocha Espinoza, Maria Del Carmen; Vasquez Arreaga, Maria Nohelia

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2011

Language: spa

Topic: HARINA DE HABA
PAN

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/19048

Rights: openAccess

License