Elaboración de fideo enriquecido con harina de haba (vicia faba l.)Y brócoli (brassica olerace. L) como fuentes de proteína, hierro y calcio

Authors: Casanova Yandún, Gabriela Maribel; Suárez Crucerira, Nataly Viviana

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2011

Language: spa

Topic: FIDEO ENRIQUECIDO
HARINA DE HABA
HARINA DE BRÓCOLI

Repository: Repositorio Universidad Técnica del Norte

Get full text: http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2130

Rights: openAccess

License