“producción y comercialización de pan de harina de papa en la ciudad de Guayaquil
- Authors
- Córdova Haro, Andrea Teresa; Luna Rodríguez, Javier Alejandro; Ronquillo Alarcón, Angélica María; Bastidas Riofrío, Giovanny
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2010
- Language
- spa
- Topic
- PAN
HARINA DE PAPA
SABOR
CALIDAD
COSTO.
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/11912
- Rights
- openAccess
- License