Diseño y optimización del tratamiento térmico para sopa de fréjoles enlatada en envases de formato a6
- Authors
- Tamayo Cabezas, Juan José
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2010
- Language
- spa
- Topic
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/9044
- Rights
- openAccess
- License