Desarrollo del proceso y caracterización de harina de zapallo y formulación de subproductos

Similar Items

• Ramos Cedeño, Martha Cecilia; Hernández Macías, Betty Margot. (2011) Proceso de elaboración de harina de zapallo (Cucúrbita máxima).

• Garay Montoya, Karen Josefina; Medrano Cevallos, Adriana Jacqueline Naranjo Triviño, Sheila Natasha Bastidas Riofrio, Giovanny. (2010) Proyecto de producción y comercialización de harina de zapallo enriquecida con quinua para el mercado de Guayaquil

• Garay Montoya, Karen; Medrano Cevallos, Adriana Naranjo Triviño, Sheyla. (2010) Proyecto de producción y comercialización de harina de zapallo enriquecida con quinua

• Cóndor Chiriboga, Jenifer Gicela; (2022) Caracterización de snack de harina de maíz con inclusión de harina de zapallo (Cucurbita máxima).

• Jordán Villamar, Rebeca Elizabeth; (2018) Desarrollo de una fórmula para un postre instantáneo a partir de harinas de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) y zapallo (Cucurbita maxima Duchesne).