Optimización de un proceso de congelación en patacón congelado iqf
- Authors
- Villacreses, S.; Castillo, P.
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2009
- Language
- spa
- Topic
- TÚNEL DE CONGELACIÓN IQF
PATACÓN
VELOCIDAD DE AIRE
TEMPERATURA
FLUJO
TIEMPO DE CONGELACIÓN
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/6318
- Rights
- openAccess
- License