Optimización de un proceso de congelación en patacón congelado IQF.

Authors: Villacreces Zambrano, Sara Maria

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2016

Language: spa

Topic: ALIMENTOS CONGELADOS
CONGELACION
OPTIMIZACION
PROPIEDADES TERMICAS
MATERIA PRIMA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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