Procesamiento de la malanga en la provincia de santo domingo de los tsáchilas y comercialización de “malanga lista para freír” en la ciudad de Guayaquil
- Authors
- Arias Herrera, Paola Andrea; Castro Burgos, Sindy Paola; Paredes Guerrero, Zaida Dennys; Mejia Coronel, Marco Tulio
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2009
- Language
- spa
- Topic
- MALANGA
ECUADOR
GUAYAQUIL
NO TRADICIONALES
TUBERCULO
ALIMENTOS
ACEPTACION
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4912
- Rights
- openAccess
- License