Diseño de un proceso para el aprovechamiento de soya y quinua: desarrollo de un enlatado de albóndigas en salsa
- Authors
- Rocha Galecio, Karina Isabel
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2010
- Language
- spa
- Topic
- DISEÑO
PROCESO
APROVECHAMIENTO
SOYA
QUINUA
DESARROLLO
ENLATADO
ALBÓNDIGAS
SALSA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/11541
- Rights
- openAccess
- License