Obtención de una masa congelada de yuca (manihot escualenta) a partir de variedades ecuatorianas.

 

Authors
Flores Pizarro, Giselle Carolina; Garcia Zueco, Paola Elizabeth
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2016
Language
spa
Topic
YUCA
TUBÉRCULOS
REFRIGERACIÓN DE ALIMENTOS
YUCA CONGELADA.
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
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http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/32365
Rights
openAccess
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