Mejoramiento del ambiente de elaboración de alimentos en un servicio de catering a través de la aplicación de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (poes)

 

Authors
Merchán Murillo, Cecilia Elizabeth
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2013
Language
spa
Topic
SERVICIO DE CATERING
PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO
CONTAMINACIÓN CRUZADA
DESECHOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/25257
Rights
openAccess
License