Mejoramiento del ambiente de elaboración de alimentos en un servicio de catering a través de la aplicación de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (poes)
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2013
- Language
- spa
- Topic
- SERVICIO DE CATERING
PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO
CONTAMINACIÓN CRUZADA
DESECHOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Get full text
- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/25257
- Rights
- openAccess
- License