Análisis de propiedades térmicas durante gelatinización en tres variedades de arroz iniap aplicando el calorímetro diferencial de barrido (dsc)
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ARROZ
GELATINIZACION DEL ALMIDON
LEMAT
ESPOL
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Rights
- openAccess
- License