Estudio del mecanismo de gelatinización del almidón nativo de banano exportable del Ecuador.

Authors: Martínez Mora, Omar; Pérez Rodríguez, Johnny; Ramírez Moreno., Esther

Format: Other

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: ALIMETOS
GELATINIZACIÓN
BANANO EXPORTABLE
ECUADOR.

Repository: Repositorio Universidad Técnica de Machala

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