Deshidratación osmótica como tecnología alternativa de etapa pre-tratamiento de piña de la variedad milagreña o perolera
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- Article
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- Description
- Publication Year
- 2009
- Language
- spa
- Topic
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- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
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- http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1565
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- openAccess
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