Estudio de la aplicación de tecnología de barrera en trozos de tilapia roja (oreochromis sp.)

 

Authors
Guadalupe Moyano, Verónica Rafaela
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2016
Language
spa
Topic
DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA
CONSERVACIÓN DEL PESCADO
TILAPIA ROJA
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
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http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/35007
Rights
openAccess
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