Estudio de la aplicación de tecnología de barrera en trozos de tilapia roja (oreochromis sp.)
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA
CONSERVACIÓN DEL PESCADO
TILAPIA ROJA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Rights
- openAccess
- License