Evaluación del efecto de la aplicación de atmósferas modificadas sobre la composición bioquímica de la naranjilla (Solanum quitoense Lam)
- Authors
- Llive Flores, Melissa Liseth
- Format
- Status
- Description
El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la aplicación de atmósferas modificadas sobre la composición bioquímica de la naranjilla (Solanum quitoense Lam.).
- Publication Year
- 2018
- Language
- esp
- Topic
- NARANJILLA
SOLANUM QUITOENSE
ATMÓSFERAS MODIFICADAS
EVALUACIÓN BIOQUÍMICA
CONSERVACIÓN DE ALIMIENTOS
COMPUESTOS BIOACTIVOS
Tesis Ing. Alimentos
- Repository
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- http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4958
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