El chocho: proteína vegetal y potencial económico
- Authors
- Peralta I., Eduardo; Caicedo V., Carlos
- Format
- Status
- Description
El cultivo del chocho (Lupinus mutabilis), hace posible aumentar empleos, mejorar los ingresos y la alimentación. Con la tecnología desarrollada se alcanza una rentabilidad del 80% en siete meses. La producción y el procesamiento de chocho están en manos de pequeños productores y artesanos que demandarían pequeñas inversiones en tecnologías.
- Publication Year
- 2000
- Language
- esp
- Topic
- CHOCHO
LUPINUS MUTABILIS
VALOR NUTRITIVO
LEGUMINOSAS
- Repository
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- http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/2767
- Rights
- License