Recubrimiento comestible para látex de sande (Brosimiun utile) como alternativa en la inhibición de brotes en papa chaucha (Solanum phureja)
- Authors
- Solorzano, V.; Rincón, A.; Villacrés, Elena; Arguello, P.F.
- Format
- Status
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En este trabajo se estudia el efecto de un recubrimiento comestible con látex de sande (Brosimum utile) en la inhibición de este proceso. El recubrimiento al 15% de látex de sande constituye una alternativa en la inhibición de la brotación en papa chaucha, demostrando al mismo tiempo su efectiva acción antimicrobiana.
- Publication Year
- 2016
- Language
- esp
- Topic
- PAPA CHAUCHA
PAPAS NATIVAS
SOLANUM PHUREJA
ANTIMICROBIANO
VIDA ÚTIL
POSCOSECHA
- Repository
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- http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3062
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