Diseño de un modelo de Desarrollo Organizacional para la empresa Picaditas del Mar que permita incrementar su productividad
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
1. El problema.-- 2.Marco teorico.-- 3.Metodologia.-- 4. Analisis e Interprertación de resultados.-- 5. Propuesta.-- 6. Conclusiones y recomendaciones.--
ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS.
En el restaurante ¨Picaditas del Mar¨ existen bajos niveles de productividad, provocadosentre otros por la ausencia de un modelo de Desarrollo Organizacional adaptado a sus necesidades, requerimientos y objetivos, lo cual ha limitando el crecimiento económico y empresarial.El objetivo principal de la disertación de grado es Diseñar un Modelo de Desarrollo Organizacional para la empresa ¨Picaditas del Mar¨ que permita incrementar su productividad. Para el estudio seencuestó a 321 clientes, y se les preguntó acerca de satisfacción en cuanto al servicio, productos y el personal. Se encuestó a 3 empleadosy se preguntó sobreprocesos, satisfacción laboral, condiciones de trabajo y motivación. Se entrevistó a unproveedor, al que se le preguntó acerca de almacenamiento, transporte, precios, capacidad de planta. Se realizó una observación de campo de 12 procesos, infraestructura, distribución de espacios, seguridad.Respecto a los productos de la empresa se encontró que el 39% de los clientes se siente altamente satisfecho, el 55.14% medianamente satisfecho, el 4,67 con baja satisfacción, el 1.25% nada satisfecho. Se encontró que el 67% de los empleados tiene un nivel bajo de conocimientos de los procesos, el 33% desconoce totalmente.Es necesario un modelo de desarrollo organizacional que contenga un reglamento interno de trabajo y un manual de procesos. Palabras clave: modelo, desarrollo organizacional, productividad, procesos, funciones
Disertación (Ingeniera Comercial, Mención en Administración de la Productividad) - Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Escuela de Administración de Empresas.
Ingeniera Comercial, Mención en Administración de la Productividad
- Publication Year
- 2014
- Language
- spa
- Topic
- MODELO
DESARROLLO ORGANIZACIONAL
PRODUCTIVIDAD
1804459632; A.
DISERT 658.5 O495d
- Repository
- Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ambato
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- http://repositorio.pucesa.edu.ec/handle/123456789/975
- Rights
- openAccess
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