Verificacion del proceso de limpieza y desinfección de superficies en cafeterías mediante métodos microbiológicos y de Bioluminiscencia de ATP
- Authors
- Lara Galarza, Pedro Sebastián
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2012
- Language
- Topic
- MICROBIOLOGIA ALIMENTOS
DESINFECCION
CONTROL CALIDAD
ALIMENTOS HIGIENE
BIOLUMINISCENCIA
LIMPIEZA - SANITIZACION
- Repository
- Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador
- Get full text
- http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/12443
- Rights
- openAccess
- License