DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL NUTRITIVO Y FUNCIONAL DE GALLETAS Y COMPOTAS PREPARADOS A BASE DE CHOCHO (Lupinus bogotensis), CEBADA (Hordeum vulgare) Y ZANAHORIA (Daucus carota)

Authors: Sanaguano, Herminia; Bayas, Fabián; Tigre, Angélica; Pomagualli, Darwin

Format: Article

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2013

Language: spa

Topic

Repository: Revista Universidad Laica Vicente Rocafuerte

Get full text: http://revistas.ulvr.edu.ec/index.php/yachana/article/view/37

Rights: openAccess

License: Derechos de autor 2016 Revista Científica Yachana