Categorizaci?n del proceso de maduraci?n de manzana en almacenamiento al ambiente mediante an?lisis multivariante
- Authors
- Santos, H?ctor Anibal
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
Se han realizado ensayos con el uso de de adsorbedores de etileno, t?cnica que puede garantizar un mayor tiempo de conservaci?n de frutas. Por la multidimensionalidad presente se ha categorizado la informaci?n relativa a p?rdida de peso, resistencia a la penetraci?n, s?lidos solubles, acidez titulable, mediante el uso de an?lisis multivariante por conglomerados...
- Publication Year
- 2001
- Language
- spa
- Topic
- INHIBIDOR DE ETILENO
VARIEDADES DE MANZANA
AN?LISIS MULTIVARIANTE
CONSERVACI?N DE FRUTAS
- Repository
- Repositorio SENESCYT
- Rights
- openAccess
- License
- restrictedAccess