Diagn?stico de tecnolog?as para la elaboraci?n de quesos en las provincias de Pichincha y Cotopaxi
- Format
- Article
- Status
- publishedVersion
- Description
El Instituto de Investigaciones Socio-Econ?micas y Tecnolog?as INSOTEC, realiz? un diagn?stico para la Agroindustria de la producci?n de quesos en la provincia de Pichincha y Cotopaxi. Este diagn?stico se efectu? a nivel de las peque?as y medianas queser?as y su finalidad fue sentar las bases de organizaci?n de las actividades que integran a la agroindustria de la leche y sus derivados en dichas provincias...
- Publication Year
- 1989
- Language
- spa
- Topic
- PRODUCCI?N DE QUESO
USO DE TECNOLOG?AS
MATERIAS PRIMAS
TECNOLOG?AS DE ELABORACI?N
- Repository
- Repositorio SENESCYT
- Rights
- openAccess
- License
- restrictedAccess