Diseño de modelos estandarizados de hidrólisis de lactosa como sustrato para fermentación láctica

Authors: Bustamante Gavilanes, Ana Cristina

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2014

Language: spa

Topic: LACTOSA
HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA
GALACTOSIDASA
GLUCOSA
GALACTOSA

Repository: Repositorio Universidad del Azuay

Get full text: http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/3598

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/