Elaboración de 100 kg. de manjar de leche bajo normas técnicas inen.
- Authors
- Rodríguez Ochoa, Johanna Deysi
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- Topic
- MANJAR
INDUSTRIA LÁCTEA
LACTOSA
GALACTOSA
B-GALACTOSIDASA
LECHE
REACCIÓN NO ENZIMATICA
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica de Machala
- Get full text
- http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/7586
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/