Propuesta de elaboración y mejora de las características del dulce de leche y aplicación gastronómica de 10 nuevos sabores

Authors: Abril Calle, Paúl Damián; Ñauta Díaz, Andrés Jacob

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2012

Language: spa

Topic: Gastronomía
Cocina
Dulces
Alimentos

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

Get full text: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1598

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/